|
|
Stoofschotel Van Rundvlees Met Prei En Rozijnen In Bier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo rundvlees,
olijfolie,
400 gram prei,
1 eetl. donkere basterdsuiker,
100 gram rozijnen,
2 teentjes knoflook,
3 el. bloem,
5 dl. oud bruin,
kaneel,
beetje tijm,
beetje oregano,
1 zure appel geraspt,
1 gesneden ui,
1 doosjes champignons,
100 gram geroosterde pijnboompitten.
eventueel zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in dunne plakjes snijden. Groenten snijden. Olie verhitten en het vlees erin rondom bruin bakken. Vlees uit de pan halen en de groenten bakken. Vlees terug in de pan en de kruiden toevoegen. Schenk het bier er bij. Basterdsuiker toevoegen.
Laat het ca. anderhalf uur lekker laag stoven en voeg dan de rozijnen en de pijnboompitten toe. Laat het op laag vuur nog een half uurtje stoven. Als het vlees gaar is, saus binden met wat allesbinder of bloem. Voeg de appel toe.
Doe er eventueel nog wat zout en peper bij.
|
|
|